御挨拶

店内写真
東京、荻窪の閑静な住宅地の中に、「坊千代」はございます。
	当店では、「日本に西洋文化が伝来した時代」に思いを馳せ
	西洋の調理法や食材を活かした懐石料理を提供しています。
	店主である私、岳野は
	イタリアで修業し東京のリストランテでシェフを努めておりましたが
	海外の文化に触れた事で改めて日本の良さを感じ
	生まれ育った地のものを活かした料理を大切にしたいという思いから
	日本料理の修業に入りました。
	そして、坊千代では西洋で培った調理法や食材を日本料理の中で活かし
	革新的な「創作懐石」に挑戦しています。
	当店はお越しいただいたお客様おひとり、おひとりと向き合い
	おもてなしをさせていただくため
	昼夜一組のみのご案内とさせていただいております。
	調理から提供までの全ての工程を店主のみで行いますので
	至らないところもあるかと思います。
	大変恐縮ではございますが、ご了承いただければ幸いです。
	外の喧騒から離れた空間で
	お料理とじっくりと向き合うひとときをご堪能いただければと思います。

御献立

お誕生日の会食や結婚記念日、海外からのお客様のご招待や親しいご友人との集まりに。
	普段の日のちょっとした贅沢に、どうぞご利用くださいませ。
料理写真
夜の御献立 / 6,000円より
昼の御献立 / 3,000円より
御飲物 / 400円より

店主紹介

店主写真
岳野基道
18歳でイタリアへ料理留学。
	南イタリアを中心に郷土料理やナポリピッツァを習得。
	帰国後、都内のリストランテにシェフとして務める。
	海外の修業を通して日本の良さを改めて感じ
	生まれ育った日本の地のものを活かした料理を学ぶために
	銀座の懐石料理店で修業に入る。
	その後、日本料理とイタリア料理という経歴、料理の腕を評価され
	在パリ ユネスコ大使付き公邸料理人として渡仏。
	帰国後、2011年3月に独立し「坊千代」をオープン。

御予約

ご予約はお電話またはメールにて受け付けております。
phone|080-6629-1486
email|contact@bouchiyo.com
メールを送る

ご予約について
坊千代は完全予約制です。前日までにご予約をお願いいたします。
一組2~8名様までとさせていただいております。
キャンセルは、前日50%、当日100%のキャンセル料が発生いたします。

営業時間について
ランチタイム|12:00 - 14:00(LO)
ディナータイム|18:00 -21:00(LO)
こちらを目安にご予約お願いします。追ってお客様のご希望時間をお伺いいたします。

お支払いについて
お支払いは現金のみでお願いいたします。

営業案内

JR総武線・JR中央線・地下鉄丸の内線「荻窪」駅下車
			北口出口より徒歩約5分です。
			荻窪駅前商店街通り沿いの右手、赤い柱が目印です。
住所|東京都杉並区天沼2-5-9 地下1階
phone|080-6629-1486
email|contact@bouchiyo.com
外観写真