店主である私、岳野はイタリアで修業し東京のリストランテでシェフを努めておりましたが、海外の文化に触れた事で改めて日本の良さを感じ、生まれ育った地のものを活かした料理を大切にしたいという思いから日本料理の修業に入りました。そして、坊千代では西洋で培った調理法や食材を日本料理の中で活かし、革新的な「創作懐石」に挑戦しています。
当店はお越しいただいたお客様おひとりおひとりと向き合い、おもてなしをさせていただくため昼夜一組のみのご案内とさせていただいております。 外の喧騒から離れた空間でお料理とじっくりと向き合うひとときをご堪能いただければと思います。

店舗移転のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 この度 坊千代は、下記に移転することとなりました。 つきましては、これを機に気持ちを新たにし、皆様のご期待にお応えできるよう、倍旧の努力をして参る所存でございます。 今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い致します。 店主 岳野基道 平成30年7月6日(金)リニューアルオープン 移転後も一日一組 8名様まで、ご予約をお待ちしております。